Tere hommikust, sõidamaale saade saadab täna esimest korda  tervitussõnad välismaalt Lätist Korneti linnamäelt. Ja väljas ongi nagu nõiaväe lumi peaaegu kõikjalt kadunud  ja looduses uus aastaring algamas. Sellel aastal saab ring täis ka maarahva seas populaarsele  loomade kinkimise ehk Heiferi programmi ühele tsüklile  ja täna uurime gi, mis saab edasi. Lambaid oli Heiferiga kõige lihtsam saada. Et no teisi ma ei hakanud üldse uurima, sellepärast et et  selle info otsimine, kuidas neid pidada,  oli raskem ja ja lammaste, ma arvan, et on lihtsam turustada. Lääne-Virumaal elame kaasa talu loomaaia tekkele  ja uurime, kui hea äriprojekt see on. Esialgu saaks veel nii palju, et nad teeniksid endale  selle söögiraha. Ja, ja siis loodame, et jääb siis ka naisel nagu elamise peale. Peipsimaa kogukonna köögis teeme tutvust teise Peipsi kuulsa  kala ahvenaga. Ahvenat saab kõike teha alates süldist ja,  ja lõpetades näiteks tema suitsetamise ja kuivatamise  ja ja, ja grillimisega. Kuid minu arust kõige võrratum asi on ahvenat lihtsalt  praadida tainas. Uurime, milliseid töid on paslik teha märtsi lõpupoole kasvuhoones,  kui märtsis ilmast tik võimaldab ja kui on hea kasvuhoone,  siis esimesel võimalusel saab külvata tilli,  redist, isegi porgandit, peterselli, sibulat natukene maha panna,  et rohelist saada. Kui noormees otsustab ühel hetkel, et ei taha oma kodutalust  linna või välismaale minna ning plaanib selle asemel hoopis  oma talu rajamist tundub see mõte esmapilgul utoopiline,  kui tal juhuslikult suurt pangaarvet olema ei juhtu. Võrumaa noormehel Johannes Toomil selline mõte tekkis  ja see sai teoks paljuski tänu Võrumaal toimivale aktiivsele  loomade vahetuse ehk Heifer programmile,  kust sai endale esimesed lambad. Tundsin, et oleks vaja kodus midagi teha,  et ei olnud tegevust eriti ja siis mõtlesin et no niisama  ka ei ole mõtet olla. Ja siis mõtlesin, et vaatasin, et lambad oleks normaalsed võtta,  et kuna. Veised on liiga suured ja neist ei käi jõud üle. Paar küla edasi alapalos elab Vello talo,  kes sai Heiferi kaudu endale lehma. Me vedasin posti, läksin posti vedama ja tuleme kodupoja  helistab meile, et lehm on kut. Sünnitas ära, kõik oli ilusti. Siis sa midagi suvine aeg oli, juunikuus parkisime karukese  taha ja viisime sinna need marja, kus see on,  see gramatooria arstid ütles, me ei saa siia tulla,  et meil on tegemist, et et meil läheb mitu päeva,  aga kuumaga noh, ma viisin sinna, ma siis teate,  aga mis siis see häda on, aga see on jumal teada,  et ei ole tulnud. Siis saime kokku, head sõbrad, tulid seal,  tohtri ütles Pihole. Et võib-olla noh, läksime, rääkisime, et noh,  on võimalik, võiks saada. Eesti lehmatõuku ja me läksime siis proua ga sinna  ja võtsime. Selle väikse lehmakese sealt kõige püsima sealt ära  ja olgu peale, toidab pere ära ja on ikka. Silk majas ja. Võid ja koorkene ka oma ja mine tea, mis aeg tulevad. Nii et oli lihtsalt selles mõttes vana elu,  jätka vanasti lehm oli ja nüüd lihtsalt ja,  ja, ja siis, aga vaata, põllupeale on ka vaja,  kartulikes on omal sõnnik on või? Peedi aiakene on ja kõik on oma siis sõnnik on  ka oma ja ikka ja karjatamise jaoks ka karjatan. Aga kuidas lehma lehma toomine käis, et kas anti kuidagi  valida ka, et või pidid esimesed. Juht kuule, no seal valisid teised ka, valisid kõik,  kes valisid, aga mina valin selle kõige pisiema  ja siis vaatasin ta oli minuga väga sõber,  lüpsi ja siputa jalgu siis midagi. Ja siis võtsin selle kõige pisema, no teised olid  ka seal, oli neid lihatõugu ja teised vaatasid  ja kellel oli, aga see on kõige pisem ja maga,  olgu pealegi. Pisikene on ja meeldis prouale, meeldis,  endale meeldis ja. Sain eetus ja nüüd ei ole tal häda midagi. Praegu olen rahul temaga. See aasta on Hefieri liikumise Eestis murranguline,  sest ülemaailmse liikumise osana peab arvestama muutustega  Ameerikas paiknevas peakontoris. Nimelt on nüüdsest võetud suund suurtele projektidele  arengumaades ning väikseid projekte enam ei toetata. Projektid on meil olnud viie aasta peale,  alustasime 2005 esimese projektiga Saaremaal  ja projektiajad saavad läbi. Et kui oli meil nüüd planeeritud ka jätkuprojektid,  siis hetkel nii nagu aeg muutub, elu muutub  siis kahjuks ülevalt poolt meil enam jätkuprojekte teha  võimalik ei ole. Ja kahjuks ei ole meil võimalik teha ka enam selliseid  lahedaid väikseid projekte, milles, millest me oleme nüüd  eiferit tundma saanud. Ja aga see ei tähenda, et me päris ära lõpetame. Et meil on ikkagi see tegevus, mis me oleme teinud  selle aja jooksul, see inimeste grupid, et need ilmselgelt  meil oma Eesti-siseselt me jätkame oma tegevust vastavalt  siis millised võimalused me leiame. Mis see inimese jaoks siis nüüd tähendab,  et? Kas loomade vahetus jätkub või või kui, kuidas seda  kirjeldada laiemalt? No loomad, kes on loomad saanud, need annavad loomad ikka edasi,  eks ju. Aga ilmselgelt me ei saa alustada enam uusi projekte  ja meil ei ole ka finantse koolituseks ja muudeks tegevusteks,  nii nagu meil oli vanasti. Aga noh, siin oma omasiseselt, oma seltskonna siseselt me  ikkagi püüame leida võõimalusi nii palju kui võimalik on,  kuigi ta kerge ei ole Eestis, nagu me teame,  aga loomad edasi jätkub ja tegevust me püüame ikkagi toetada  ja ja mis on tegelikult seesama väärtus,  on see grupp, kes on kokku saanud, et nemad oma omavahel  harjunud koos tegema. Heiferi talud on tõestanud, et ka väiketaludel on maaelu  edasikestmisel oluline osa. Ühe lehma või paarikümne lambaga talud pakuvad näiteks  vanematele inimestele majanduslikku turvalisust  ning võimaluse endale jõukohast tegevust leida. Jõud käib ikka üle loomapidamisest. Kuule noh, kui sulle öelda, praegu ikka veel jõuab  ja käin küll ta on natukene vahepeal, võtan seda püstoli  või Brauningu kaasa, panen kepikesega kui vahe,  aga noh, see ta saab üle ja mul reduktorg. Haige, kui ilmad on natukene sealt viletsamat traktoristi  asi hakkas Pihta ja. Aga kuidas selle loomapidamisega siin piirkonnas on,  on neid lehmapidajaid teisigi. Kuule, ära hävitavad kõik, vaata, ma ei teagi millegipärast,  aga hävitava ja öeldakse, et noh, on, aga nüüd on jälle häda. Meil ka siin loidel näed, tehti see oli piima,  kes said, seal oli ja nüüd tuli see, mis see oli nüüd see  Jaapanis toodi see kurask. Robort küps. Ja, ja siis seda piima nagu ei saa sealt  siis ka. On häda, vana, inimestel on häda ikka neile ikka  vahepeal viin, siit ka jääb üle, aga no mul kuulub oma  lastele sinna linna. Neli poega ja üks tütar ja tahavad ka kõik omad. Kaupa, ja kui tulevad maale ja munad ja on omast käest võtta  ja mine tea, mis veel tuleb. Johannes aga leiab, et temale annab Hefrilt saadud loomad  võimaluse oma kodukohta jääda ning siin vähehaaval talu  laiendama hakata. Mis sa arvad, kui kui perspektiivikas selline väike talu  pidamine on või see on ikka pigem läheb,  läheb, hääb hääbumise teed või mis, missugused need mõtted on? Ma arvan, et tulevikus ikkagi nii nii väikse taluga,  et kui, kui sul on 20 lammast ainult sellega sa ei ela ära,  ei ela ära, et peab ikkagi suurendama karja,  sellepärast et praegu ma olen ka siiamaani  ja ma olen ikkagi peale maksnud sellele asjale. Et see heina osta, kõik see. Päris kallis lõppude lõpuks, kui kokku arvutada kõik Nii et heina ise ei teegi. No meil ei ole tehnikat, kuigi see suvi me ostsime teenusena  niitmise kaarutamise, ostsime kõik sisse,  aga sellest oli puudus, nii et me pidime veel juurde ostma. Ja silo pidime ka ostma. Aga tulevikuplaan siis ütleme kui, kui suureks noh,  see ütleme, kari võiks minna või, või, või kompleks,  tahad ma uue auto ehitada või? Kui, kui kõrgeks need unistused sul lähevad suureks? Kindlasti on siin, siin on väga palju vaja uuendada,  siin on väga palju vaja tööd teha ja ma arvan,  et et kari võiks olla seal paari 300, ma ei tea,  400 500 hulgas tuhandetesse küll, ma ei näe mõtet minna,  et see, minu eesmärk on olla nagu teha nii palju töid ise,  kui ma see, kui võimalik, et. Et töötajaid väga ei peaks võtma, et see,  kui on juba mitu 1000 lammas, siis on siis on ikka vaja juba,  tööliselab. Heiferi liikumine sobib hästi just sellistesse  piirkondadesse nagu Võrumaa, kus inimesed on harjunud  omavahel kogukondlikult läbi käima, 11 aitama  ja see liikumine ainult süvendas seda. Nii ei saanud ka Johannes abi mitte ainult loomade näol,  vaid vanemad mehed. Heiferist käisid tal abiks heina tegemas  ja annavad vajadusel ka head nõu. Oma osa Võrumaa Heiferi eduloos on ka piirkonna juhil Aigar Pihol,  kes oskab abistajaid ja abivajajaid kokku viia  ning ka nõuga abiks olla. Millised need suuremad mured siis on, et noh,  selles väikses karjas tunned, et peab paika paika loksuma? No eks see kindlasti ole söötmise, tehnoloogide haigused  kõik ja see poegmine, kõik see, see läbitegemine,  et ma olen sellest nüüd ka aru saanud, et väikse karja puhul  on esimesed aastad, on kindlasti lihtsam. No aga räägi natuke pikemalt sellest, ütleme nendest hai haigustest,  et kuidas, kuidas sa tuled, kas sa käid iga päev loomi vaatamas,  kuidas sa ära näed, lammas? Ütle, et ta sul haige on ju. No selle lamba haiguse või selles suhtes näed ära,  et kui lammas on juba, ta ei käi karjaga kaasas näiteks  suvel karjamaal või ta on loju ja või siis näiteks,  et ma praegu märkasin, et ühel lambad oli kõht lahti  ja eks seda kõike sa näed, aga ega ma iga päev ma ei ole ise  kodus iga päev, et ma käin koolis Olustveres  ja et ma käin nädalavahetuseti, vaata nad ikka üle. Aga kui sul mingisuguseid küsimusi tekib,  et mingi mingi uudne juhtum või et sa ei oska seda lahendada  kelle poole sa pöörduda, kuidas see nõusaamine käib,  et noh, ikka ei too aegajalt hätta? Ja ma olen. Helistanud Karulasse antskui või liilia talile,  kui mul on mingi probleem olnud või siis siia kohalikule loomaarstile,  et ma olen nende kõigi käest palju abi saanud. Kui suur su kari on praegu on? Mul on 19 lammast, üks jäär ja siis on viis kitse. Aga kitsed, sa võtsid siis nüüd, mis? Aga kitsed, tegelikult kitsed olid rohkem ema teema,  et tema tahtis endale, et võtta, aga, et,  et piima saada, et see suvi me väga palju ei lüpsnud,  meil oli ainult kaks kitse piima all. Nüüd on ja kolm. Kitsetalle oli ka meil. Et ja nüüd said need kõik ära paaritatud  siis kevadel on vähemalt. Kui loomad kasvamas, tuleb abisaanul omakorda emasloom edasi  kinkida ja see kohustus on Haanja meestel kindlalt meeles. Aga selle efri programmiga on ju see, et tuleb üks loom veel  tasuta edasi anda. Kas loom on antud? Ja, ja ma tahangi edasi anda, aga mul noh,  mul ei ole kustki anda, pull vasikas tuleb,  no möödunud üleöö aastal pull, nüüd jälle pull. No ja nüüd ma ei tea, mis tuleb, kui nüüd tuleb lehma lehmakene,  siis annad edasi? Jah. Kui võtta igat, ma rääkisin küll siin ju naabrid,  noored, noored pehed, kes tahavad, tulevad siia maale elama,  et siis võib-olla võtavad lehma, ütlen. Kui ostavad koha, saavad kätte siin üks naabrimehel talu on siin. Aga neil ei ole veel need paberid ära tehtud  ja kui saavad, tahavad hakata ka ikka natukene looma. Siis ma ütlesin, et siis näitan ära, teile käisid vaatamas,  kus see asi käib ja noored olid nii huvitatud. Muidu ühele annad, selle kätte teinud, võib-olla ei hoia seda. Kuule sina. Minema ja tema koht ja. Ja. Mis pulli pullidest siis saab? Pullid, ma ei tea, nüüd ma möödunud aastal müüsin jälle ära,  viisime ära ja siis oli 400, kilu oli 410,  kilu oli. Sai ja siis selle pulli ostsime siis jõusüüta  ja ostsime seda ja igat asja. Ma kaiket saab osta, ma ütlesin siin neile ka,  et et kui saab osta vasika kuskilt lehm vasikamõne käest  ja siis ma saan ära, siis pääsen juba sellest võlast ära,  nii, vanasti öeldi, et võlg on võõra oma,  et mine tea, koolet ära ja oi sured ära ja,  ja siis ikka südame kipret. Oled juba oma kohustusliku esimese looma kellegi juba edasi andnud. Ei ole veel, et ma arvan, et ma teen seda,  see sügis, et ma, minu, ma arvasin ka, et ma annaks nad  edasi siis et tal need nii-öelda uted, kuna ta on juba  esimest korda poeginud, sellepärast et siis,  kui see järgmine Eiferi siis projekti inimene, kes tahab endale loomi võtta,  et siis ta saaks juba sellise ute, kes saaks vähemalt  esimene aasta poegi siis on lihtsam. Johannesel on põhikarjas 15 utte ja sama palju kitsi. Osa neist kitsedest on aga välismaist päritolu toodud piiri  tagant Lätimaalt, sest eiferi liikumine hõlmab kõiki Baltimaid. Haanja meestel on aga oma naabritega ajalooliselt head  suhted ja siin korneti külas Lätimaal, mis kiiluna on  Võrumaa tunginud. On üsna loomulik, et paljud oskavad eesti keelt  ning loomade vahetus on suhtluse loomulik osa. Tegelikult küll vähemalt meie kandis Heiferi projekt läks,  meilt läks eesti, aga tegelikult ma olen ju Piho,  Aigar ga olen tuttav juba, ma ei tea, üle 10 aasta ikka  ja seal nii väga midagi liituda, see oli juba enne enne oli teada. Ja, ja siis, kui need mõlemal pool küll Lätis,  küll Eestis algas see Heiferi programm või no meie kandis algas,  siis, siis see oli lihtsalt loomulik jätk,  ega seal muud midagi. Et loomi oli ju vaja või ühelt poolt teiselt poolt  ja ma arvan, see on iseenesest enesest läks juba nii,  et seal midagi sellist erilist või keerulist küll ei olnud. Kuidas see koostöö sujus või, või kuidas see piiriülene just  koostöö niimoodi, et andsid soovi teata ja  siis kohe rahuldada? Nojah, muidugi, see on niimoodi, ega me,  see läbikäimine on päris tihe tegelikult  ega ta ei ole nagu ühekordne. Et siin on küll küll, koolitused on koos olnud küll  ka lihtsalt niisama sellised puhkeüritus  ja see, ega see läbikäimine on või oli ja on  ka päris tihe. Ega ta ei ole niimoodi kuskil nagu nii kuskil välja rebitud,  selline ta on noh, lihtsalt loomulik jätk. Kogu aeg selline sujuvalt liigub asi. See see talu siin on siis nagu, kas ta nagu tootmistalu  või ta ongi selline ütleme, näidistalu, kus,  kus kõik saavad hästi palju erinevaid tõuge. Tootmistalu ta küll ei ole, no näidistaluni  ka veel on kaugel. No mõte oligi naisele tõesti näidatagu, et saaks. Inimesed, ma ei tea linnast lapsed tulla  ja vaadata, millised igasugused, sest me tõesti see  loomakari on väga kirju ja võib-olla edaspidi kunagi  ka ratsutada saab ja no midagi seal hobustega teha. Ja nojah, tootmistalu ta ei ole näit näitamistalu  ka veel praegu ei ole, pigem siis näitamistalu poole võib-olla. Kui palju neid? Kõiki siis kokku on. Palju neid hingi on? Kuskil no 40 üle 40 natuke võib-olla on,  sest just just on talle sündinud ja siis mul on tõesti raske vastata,  et noh, üldiselt on umbes 15 lammast ja 15 kitse,  nüüd on kindlasti rohkem. Aga kui ta veel turismitalu ei ole, siis kuidas te hakkama saate,  et noh, loomad vajavad ju kogu aeg ju toitmist ja. Kogu sellega. PRIA toetused, PRIA toetused ja me oleme mahetalu ka,  et see ongi põhiline asi natuke mu palk veel  või muud sellised kõrvalt mingid sissetulekud,  aga PRIA ikka PRIA. Heiferi liikumine on loonud üle Eestimaa tegusate inimeste võrgustiku,  mida kohe kuidagi ei tohiks hääbuda lasta,  sest see on omamoodi kogukondliku koostöömudel. No kui palju Heiferi programm on sellist kogukondliku  kokkuhoidu nagu, nagu nagu suurendanud või? Ilmselgelt väga kõvasti, nii et tegelikult,  kes on kokku puutunud, siis seda ühtset tegemist  ja minul, kui ütleme, kui ma käin eri piirkondades eri projektidega,  siis ma näen seda, seda lusti ja rõõmu, mida need  seltskonnad koos teevad. Ja pluss see ka veel, et mitte ainult eri piirkonnad,  vaid kogu need eriprojektid, me oleme saanud kokku tasapisi  tuua 400 500 peret, on meil olnud praegu Heiferist läbi  käinud ja pluss, ega ainult need pered, kes loomad said,  vaid oluline osa on see, mis on see kasu väljaspool koolituste,  kui, kui toodangu piima ja liha ja villa näol,  nii et neid võime rääkida ikka pooleteist 1000-st 2000-st  inimesest ja perest juurde, nii et et see maht on päris suur,  kuigi ta võib-olla nii hetkel välja ei paista,  kuna see viis aastat ei ole veel mingi aeg tegelikult. Et need tulemused tulevad alles, et on, on lahedaid pere peresid,  on lahedaid mõtteid, on arengusuunad ja meie anname võimalused,  andsime võimalused neile. Ja jätkame loomulikult, sest et me siin Heifer,  Estonia on olemas loodud ka sama teema jaoks  ja püüame anda noh, leida võimalusi nii palju,  kui meil võimalik on. Et seda, seda väärtuslikku kogukonda või seltskonda,  kes meil võrgustikus on, ma ütlen, et väga suur hulk pered otse,  pluss meie toetajad see on tegelikult väga oluline suur näitaja. Meil on see grupp inimesi olemas, kes on meie põhijõud. Ja siis, eks me peame otsima siit Eesti -siseseid projekte,  et vanasti endiselt tulid projektid läbi annetuste Ameerika  poole pealt rahad. Et eks see on meie paras katsekivi, kust meie need finantsid  juurde saame ja kuidas me seda asja ajama hakkama. Malla mõisa ajalooline karjakastell on tänaseks veel suures  osas säilinud ning nüüd on seal end sisse seadnud perekond  vana toa kes vanale laudahoonele üritavad elu sisse puhuda,  luues sinna väikese loomaaia. Loomade kollektsiooni on tasapisi lisandunud  nii loomi kui linde, nii taluloomi kui eksootilisemaid  eksemplare ja kõigil on oma soovid ja kui vaja,  peab ka jõuga end maksma panema. Nüüd päris sõbralikud ja siin on lammas kameruni,  kitsed on siin taga. Siiapoole jäävad nüüd Vietnami rippkõht,  sead. Ja siis on muidugi erinevaid kanu, nüüd on parukanad  siis siin pool on veel erinevaid. Kuidas te olete siin selle end miniloomaaia komplekteerinud,  et mis, mis, mis suunaga ta on, kas ta nagu taluloomad  rohkem või natuke ütleme, eksootilist poolt  ka siin on tegelikult meil on mõlemad. Et, et on taluloomad linnud ja siis on kavas teha nüüd kõrvale,  praegu nad on meil majas sees on niisugused eksootilised,  seal on papagoid ja kakaduud ja roomajaid. Selliseid tubaseid, loomi, mis soojas tahavad olla. Kust need loomad? Pärit on, no poni on raja talust nüüd. Toodud. See oligi nagu noh, minu, mina lobisesin,  tead, selline väike hobune võiks olla, tead,  naisele hakkas kohe meeldima. Aga noh, eks ta rohkem naise hobi olegi. Ühest ühest kanapaarist tekistaja siia, nad on välja jõudnud. Kust need loomad siis nüüd pärit on või,  või mis, mis kollektsiooni nad peaks? Hamstrid on loomapoest ja, ja nii palju on,  siis, oli. Ema isa ja nende lapsed siin üleval on tarantel. Nii aga räägi siis tema sellest taustast ka,  kuidas ta siia sattunud on või või, või miks ta teil üldse  võetud on? Siin jah, naisele kingiti sünnipäevaks. Kuna ta loomahuviline oli, siis tehti talle kingitus taranti  no torantli näol ja. Siin taga akvaariumis oli Kekko. Tema on jälle nooremale poisile sünnipäevakingis meil kaks  suurt loomahuvilist, nad on papagoi, kes seal selja taga,  need lihtsalt anti käest ära. Inimestel lihtsalt võtavad. Tüütavad nagu ära. Aga? Kuna teadsid, et meil selline kollektsioon on,  me võtsime siis nad endale. Aga selliseid eksootilisemaid Loomi on on plaanis veel võtta või mis see hinge peal on,  või ootate sünnipäevaks kingituseks? Tegelikult tahaks küll lähtuda, suurendada. Mõnda väiksemat sorti madu tahetakse. Tookord ta jäigi nagu selle keko peale pidama,  kuna see Need on nagu nai liiga kallid. Selline soov on, aga kumma, kumma tega rohkem hoolt  ja vaeva on, kas selliste väiksemate? Väiksemate loomadega nagu siin toas või,  või suuremate väljas lamba. Väljas on ikka seda tööd rohkem. Nendega nendega ei ole nii palju seda. Nad söövad ka juba vähem, esiteks. Ja noh, ütleme nende eksootilise osaga, nemad on siin kuus korra,  tahavad süüa saada. Aga jah, vesi peab ees olema kogu aeg. No nüüd on see nagu ettevõtmine Rohkem ettevõtmise mood, et või ütleme siis turismitalu moodi,  et mis hetkel see murrang teil toimus või see see  mõttevahetus või areng, et, et siis nagu samm sellisest  väikesest hobist kasvaks edasi mitte midagi suuremat. See kõige. Tähtsamaks löögiks, no eks saigi see, et Toolse  Janalennufarm pandi nagu kinni ja sealne perenaine lihtsalt  soovitas meil siis nagu ohjad üle võtta. Et nemad enam selliste ekskursioonidega ei tegele. Et osa nendest faasanid on näiteks sealt toodud,  kuna siin on hästi erinevaid loomi, linde,  eksootilisi Eesti taluloomi. Kuidas see ütleme, tavaline elurütm või päev siin välja näeb,  et palju nendega tegemist on millal need söötmised on üks  tahab ju süüa öösel, teine päeval. Tegelikult, ega see hommikul ja õhtul anna ea. Päris nüüd öösel keegi nüüd söötmas ei käi. Eks see talitamine on rohkem nagu naise,  mina käin nagu palgatööl. Naine on kodune, kes siis nendega nagu suurem osa tegeleb. Et söötmine on hommikul. Kukekiredes. Ja siis, enne enne kui pimedaks läheb Et siis korra käid söötmas? Kas te panite paika ka äriplaani, sest et loomad on vaja osta,  nad tahavad kogu aeg süüa. Kõigile ju ei pane kaerakörti ette, et kas see  ka Tasub ära, tuleb see raha ka kuskilt sealt tagasi  või võib-olla siiski, nagu öeldakse töö eest  ehk siis vaeva eest natuke palka ka. Et esialgu saaks veel nii palju, et nad teeniksid endale  selle söögiraha. Ja, ja siis loodame, et jääb siis ka naisel nagu elamise peale. Seni pead sina doteerima ja eks ta ole rohkem minu palga pealt,  et praegu esialgu ta küll puhtaks. Millised kogemused teil loomade lindude pidamisega on,  sest igaüks nõuab sellist erilähenemist,  et see, mis see, mis sobib lambale, see ilusale pagoile mitte. Kui nüüd päris aus olla, siis abikaasa, kes kõige suurem  fänn on, tema on täitsa linnalaps. Ja, ja noh, mina nii palju kui noorena sai maal ikka käia  ja muidu olen ka ikka linnas kasvanud ülesse,  aga et suvel olid vanaema juures ja sugulased pidasid loomi  ja ja, ja siis, kui ema isa Bensi peale jäid,  läksid maale majja elama, hakkasid loomi pidama. Aga jah, abikaasa, kes see kõige suurem see huviline on,  et tema on üldse linnalaps. Kas nüüd kogu kompleks on valmis nii nagu peab või,  või on mingid mõtted veel? Ei, siia, meie selja taha peaks tulema nüüd kevadel,  et need laudaloomad ka kõik välja tuleb,  et aedikud, väiksed katusealused, kus nad saavad olla,  et loomad oleksid kõik kollektsioon oleks õues. Ja, ja siis muidugi need, mis toas meil praegu on,  need eksootilised, et nemad siis lähevad sinna kõrvalruumi. Et sinna tuleb ruum teha eraldi nende jaoks. Keda te siia külastajateks ootate, kes kes võiks olla,  kellele see suunatud, nagu on? Lastegrupid. Pered lastega siis plaanime veel lastele mänguväljaku teha,  niisugune piknikuplats, et oleks et kes soovib,  võib siin grillida ja. Peipsimaa kogukonna köök seisab hea selle eest,  et Peipsi kala ja muud sealsed toiduained oleksid taas au  sisse tõstetud ning selleks korraldatakse Tartus Antoniuse  gildis toidukoolitusi nii toitlustajatele kui asjahuvilistele. Paar nädalat tagasi õpetas Tauno meile, mida head saab teha haugist,  kui Peipsis elab ka teisi veeelukaid. Taas Peipsi kogukonna köögis, kus Tauno tutvustab meile  Peipsi teist kuulsat kala, ahvenat Tauno,  mida saab ahvenas teha? Ahena saab kõike teha alates süldist ja,  ja lõpetades näiteks tema suitsetamise ja kuivatamise  ja ja, ja grillimisega. Kuid minu arust kõige võrratum asi on ahvenat lihtsalt  praadida tainas, ahvenafileed. Et eriti just sellised väiksed väiksed ahvenad,  mis jäävad järgi peale suitsetamist peale mingisugust muude  hõrgutiste tegemist, et siis suht tüütu on neid puhastada,  aga aga kui see asi nagu ükskord käppa saab,  siis on väga mõnus neid asju nagu fileerida. Ja ja ja kui sellele fileele teha juurde selline Pannkoogitainamoodi asi, panna nad sinna pannkoogitainasse  ja siis praadida. Neid. Või ka? Eriti tähtis on, et oleks hea või. Aga kui, kui levinud kala ikkagi tänasel päeval siin Peipsi  ääres kodudes veel on või on ka ikkagi mindud lihtsama  vastupanu teed, et võib-olla värsket kala pole  nii lihtsalt kätte saada siis minnakse mingisuguste,  ma ei tea ookeani külmutatud ookeani kalade peale välja. Ei Peipsi järve ääres, nagu seda hirmunud ei ole,  et, et inimene, kes järve ääres elab, peaks hakkama sööma,  sööma mingisugust külmutatud kala või kasvatuses kasvatatud kala,  et et see probleem on pigem nagu, nagu siin siin Peipsist natukene,  kauge kaugemale, et nagu, nagu Tartu linnas küll on selline probleem,  et inimesed Ei tea nagu kalast kalast nagu suurt midagi ja,  ja on maru õnnelikud, kui. Rimi poes on, on Norra kasvatuse lõhele on alla hinnatud päevad,  et nemad siis saavad nagu nagu seda värsket  ja tervislikku kala süüa, et noh kas see just päris  nii on, et. Et ma ei oleks nagu sellest nii kindel, et, Süües seda Norra kasvatatud lõhet, mina järgmine päev  näiteks dopingukontrolli ei julgeks minna,  ma arvan, et kõik, kõik need steroidid, mis seal Norras  neile on sisse söödetud on täpselt sellel hommikul. Meie veres, et. Et pigem pigem on ikkagi see, et tuleks tuleks eelistada  seda kala, mis nüüd niimoodi värskelt ja järvest  ja kalamehed on hommikul toonud ja. Ja eks need inimesed, kes, kes järve ääres elavad,  teavad ka neid kohti, kus seda kala nagu osta saab iga päev  ja ka tegelikult Tartu inimestel siis. Tartu Tartu turud lahtine turg ja, ja sadamaturg on  tegelikult väga hästi varustatud nii Peipsi kui Võrtsjärve  värske kala, et et tasuks sealt nagu läbi käia ja. Ja, ja ma arvan, et ilma selle värske kala  ja kalaelamuseta Ega ikka ei jää nii kergelt midagi. Mida veel tänasel päeval Peipsi ääres süüakse,  mis on need niisugused? Peipsiäärse Peipsi retseptid Peipsi ääres süüakse hästi palju sibulat,  hästi palju küüslauku ja, ja, ja, ja suht meeldivalt palju seeni. Et seeni süüakse täiesti aasta läbi. Tehakse neid väga hästi sisse. Suvel, kui on, kui on seeneaeg, kuivatatakse puravikke  siis hapendatakse seeni nagu kurkigi. Siis muidugi Peipsi, Peipsi kurk, kindlasti see värske,  hapu ja hapendatud ja ja värske kurk, et see on kindlasti  üks üks selline Peipsi märk. Ja ei saa, ei saa ka nagu mainimata jätta,  et. Et suht lähedal Peipsile ehk siis ehk siis seal Peipsi maal. On ka üks Euroopa mõistes Päris suur põldvutivarm. Et Ma arvan, et ka põldvutt on selline Selline Eesti kohalik toode, mis tasuks rohkem  propageerimist ja, ja rohkem söömist, et,  et ka täna me teeme näiteks sellesama ahvena. Praadimise jaoks teeme taina, aga, aga sellise tavalise  kanamuna asemel. Me kasutame seal vutimune. Aga vaatan ka vaikselt, paned ikka seda? Ahvenamarja kõrvale. Ja ahvena mari on, on, on tegelikult selline. Tõeliselt hea asi nagu kõigi kalamari, muuseas et kui nüüd  oleme selle ahvena seal Tainas ära praadinud  siis pärast paneme sellesama taina sisse  ka need ahvena marja tükid. Ja, ja praeme nad lihtsalt ära ja see on tõeline,  tõeliselt hea delikatism, mis sealt siis nagu tuleb,  et. Nii nüüd on meil kalafileeritud ja on vaja teha tainas. Täna teeme natuke teistmoodi. Teeme täna natuke teistmoodi, et, et tegelikult tavaliselt  tehakse väga-väga lihtsalt tavaline pannkoogitainas. Kus on muna, piim, jahu, täna teeme natuke teistmoodi,  paneme piima asemel õlut, kuna meil piima ei ole. Eesti köök on see, et tehakse kättesaadavatest materjalidest. Kuni meil. Kuna meil kala mune ka ei olnud  siis me paneme siia vutimune. Et arvestame, et ühe kanamuna annavad välja umbes viis  vutimuna siis ma panen siia umbes umbes 10 vutimuna. Panen siia natukene soola, natuke rohkem soola,  kui paneks pannkoogitainale. Et kuna me seda kalafileed ja, ja ahvenamarja nagu eraldi  soolama ei hakka Et siis ma panen, et na saab selle soola maitse siit. Nii ja natukene natukene panen ka suhkrut. Õlu õlu annab sellise mõnusa humalase maitse. Vilsi õlu on ka natukene sellise mõnusa,  mõnusa umala maitsega, et, et annab nagu natukene  teistsuguse maitseelamuse kui. Kui nagu piimaga või, või, või lihtsalt veega saab  ka teha, et kui, kui nagu veega teha tehes. Nii nüüd kui see tainas on On niimoodi valmis, ma korra maitsen. Ole hea. Nüüd ma panen need need ahvenafileed mis me fileerisime siia  lihtsalt sisse. Nii segan ära. Las nad siin nüüd natuke aega olla, seni kui meil pann  soojaks läheb. Tuleb võtta seda kalafileed siit aina seest. Ja ja ja ja panna kohe niimoodi näpuga julgelt pannile  ja kuna kala väga palju kuuma ei armasta,  siis see vann väga kuum ei võiks olla, praegu on natukene  veel jahe. Aga kala ei ole mitte mingil juhul mõtet hirmsasti üle praadida. Sest kala hakkab tegelikult küpsema juba 30 kraadi juures. Ja ja väga kuuma. Ta ei tahagi. Tiina, milliseid töid tuleks või peaks märtsi lõpus  kasvuhoones tegema? Kasvuhoones tuleks peenrad ette valmistada,  siis oleks võib-olla mõistlik kasvuhoone puhtaks pesta,  et võib pesta tavalise veega, aga lisa mina lisan näiteks  rohelist seepi. Siis loomulikult, et läbi kaevata kenasti,  et kui märtsi silmastik võimaldab ja kui on hea kasvuhoone,  siis esimesel võimalusel saab külvata tilli redist,  isegi porgandit, peterselli, sibulat natukene maha panna,  et rohelist saada, nii et selleks on päris palju võimalusi. Aga tänasel päeval ma soovitaksin hoopis kasvuhoones  kasvatada oma taimi pottides, mina soovitan kasutada  siis selliseid häid kergeid plastikpotte taimede kasvatamiseks,  millel on just tähtis, et on korralikult augud,  kust niiskus saab välja tulla. Ja ma näitaksin praegu seda poti täitmist,  et kasutan orgaanilist väetist ka nakakat  ja panen siia poti põhja natukene turvast. Ja siis minu mõõt on alati üks selline väike pihutäis,  puistan selle siia ja siis ma panen turvast võrdlemisi palju peale,  sellepärast et esialgu on tähtis see, et taime juured ei  satuks sellesse orgaanilise väetisse. Nii, ja siis istutan siia taimed sisse, turvast veel juurde  ja esialgu võiks olla siis turvas või see pott täidetud selle,  selle randini siin, et kui kasvuperioodil on vajalik,  siis võime sedasama kanakakat siia natukene puistata ja,  ja paneme siis turvast siia peale ja taimed kasvavad väga hästi,  sest need tomatid on sellisel viisil siia kasvuhoonesse kõik istutatud. Ja praegu on märtsikuu, aga meil on tomatid juba viljunud,  viljad küljes, nii et me Võib-olla aprilli lõpus juba saame siin õpilastega maitsta  oma esimesi punaseid ilusaid tomateid. Aga mille poolest see kana kaka siis nüüd  nii eriline on, see, ta on spetsiaalselt töödeldud  ja granuleeritud. Jah, ta on granuleeritud ja temas on kõik toitained olemas,  mida üks taim vajab, et on lämmastik, fosforkaalium pluss mikroelemendid. Et ma olen juba mitu aastat seda kasutanud ja,  ja just sellise väike kasvuhoone tarbeks on ta suurepärane. Millistele väetistele te veel tähelepanu juhiksite? Et mina, kas Ta on kompleksväetisi, kus on  siis lämmastik, fosforkaalium pluss väga palju mikroelemente  ja seal ei olegi tähtis see, mis selle väetise nimi on,  ma pigem vaatan seda, millest see väetis koosneb,  sest ega nende nimedega kaasa joosta pole väga lihtne,  aga kasvuhoones eelistaksin ma siiski kasutada  ka vees kiiresti lahustuvaid väetisi. Et need annavad sellise hea tulemuse ja eriti siis,  kui tundub, et et taimed on mingil põhjusel jäänud kiratsema,  siis siis see kastmisveega antud väetis on väga efektiivne. Aga kui me kasutame seda kanakakat, siis läbi  selle loomulikult on üldse mineraalväetiste kasutamine üsna noh,  tagasihoidlik, ei pea nii palju kasutama. Ja kas kodus üldse peab saama selle maksimumsaagi,  peaasi et maitseomadused on head. Tiina, kuidas on märtsi lõpuks nii ilus sibul siin kasvanud? Meil on ostetud spetsiaalne ajatus sibul nimega Stukarrisen  ja seda me siis paneme, täidame sellise kasti. Turbaga, kus on taimetoitainet sees ja, ja laome  siis sibulat siia ritta üksteise kõrvale  ja tõesti oleme sellega väga rahul, see on hästi ilus  ja pidi väga heade maitseomadustega ka olema,  nii et et meie poed võtavad seda päris hästi. Müügiks. Nii et ütleme seda katta veel omakorda mingi turba mullaga  või ei ole midagi, ei ole vaja. Ei, mitte midagi, et lihtsalt turba peale  ja natukene tuleb kasta ja ja siis kolm nädalat kuni neli  nädalat ja on on saak käes. Neid kassette ka erinevaid ja, ja niisuguseid,  ütleme nõkse või põhimõtteid, millele tuleb tähelepanu pöörata. Et köögiviljataimed ette kassas, eks minule meeldivad  niisugused põhja ga kassetid, et siin toimub  selle taime juure välja arenemine päris hästi  ja kiiresti ja, ja see on ka kerge tõsta,  et siia mahub 104 taime kasvama kenasti,  et siin on väga mõnus kapsaheid ette kasvatada,  siis sibulaid, porrulauku ja mitmesuguseid teisi teisi taimi. Aga kui me tahame tavalist külvi teha lauskülvi vot  siis selline kast on väga hea, täidame selle turbaga. Ja siin on selle kasti eelis see, et jällegi see üleliigne  niiskus tuleb siit välja ja me saame tegelikult seda kasti  kasutada ka mitu aastat järjest, kui me teda just lausa ära  ei lõhu, peseme puhtaks desinfitseerime ja,  ja hea kerge võtta. Järgmises pühade meeleolulises saates teeme munaõlivärvi  ja vaatame, kuidas Väägvere külateatris harjutatakse uut tükki. Rätsepõhk ja tema õnneloos. Teeme siis. 10 kaalu takupraki. 26 rubla kilo ja 10 kaalu trei panti. See on siis 30 rubla kilo. Taku praki tõesti talu maad pole taku praki mitte kunagi andnud. Küllap on teilgi juba seemneportsu varutud  ja usinamatel taimedki tärganud. Päev-päevalt käib päike järjest kõrgemalt,  mis annab energiat ja tegutsemislusti ning seda tuleb igas  mõttes ära kasutada. Kohtume järgmisel laupäeval. Sõida maale.
