Tere, talve selja Roodsam, nüüd purus murt mulgi uudise läve,
igedesi tõmbe kõneleme jälle söögist.
Nimelt on Eesti söögikant Mulgimaa välja kuulutanud
retseptivõistluse Mulgimaa kokaraamatukokkuseadmise jaos
oodetum tääda tuntu mulgi söögi, vanavanempide,
kodutse, roa ube, mulgi vurfige, suupiste
ja söögiga seod põneva looga.
Mulgi uudiste kulleyedege Ollive valmis oma söögilugusid,
jagame mokalaada perimus klubi naise lepiku Viiu
ja palu Olga. KIK, mis looma tapmisest üle jäi, aga kik kasutati ära,
et näitis sooliku rasva ja mägrarasva nendest tehtisi.
P aga siis tehtivil rupski supi, see oli siis sooliku,
puhastati ära ilusti panti sinna aedvilja juurde,
minule nii hirmsasti siiamaani meeldis.
Mõni kirtsutab linaga mammadi täidetud magu,
kik, mis üle jäi kop Ps ja kõhuveere ja pandi kõik sinna
Maku sisse, seoti kõvasti kinni ja siis keedeti porgandit
ja sibulat muidugi keedeti ja pantiva pärast ajutise alla
ja siiamaani on mul meeles, kui lõigati seda nii ilus oli
see minu arust see maotükk seal tädi Salme tegi leiba esiju,
tainas panti kerkime ja siis oli alguses ju vedel,
eks ole ju enne kui esimene sõkumine tuli,
siis võeti kulbige seda tainast Patty kaussi
ja panti mingit magusat asja juurde, ma nüüd ei tea,
kas see oli nüüd mesi või oli ta suhkur,
seda ma tea. Männaga lopiti Sisvat juttu ja söödi külma piimaga,
küll see oli teine oli see liha, Pätsida,
tehti kate moodu, kõigepealt oli see paljaslihas noh,
parti suitsuliha võid päris värsked ja kuidas olid tükke
sinna ja panti räimi ka pääle, aga tehti ka perise eraldi räimepätsi.
Kui siis leivategu valmis sai, siis panti ahju kaaliku aga
ütlen kooreke ja küll tuliveeaa ja magus välja
ja siis kuna valmis saime, siis tambiti ära,
see oli siis kaaliku tamp, tädi Salme bandžiki võid
ja piima või koort ka sisse ja muidu nad ei taha,
et on vänge, see aga kuidagi see ahi tegi niukseks mõnusaks
magusaks selle kaaliku, aga siis ma tulin siia linna
Karksi-Nuia ja siin oli siis mamma juba ehen,
siis ma oli mitme pere Laits, kus sa, kus valla oliselt
kutsuti sööma ja ja siis on mul ilus mälestus,
kui mamma tegi piimatangusuppi ja teine oli siis ime
ja kartulisalat. Mamma oli trepirõigas Veio, tule nüüd söökam lambal. Olga, kas see oled olli vegani sama söögi kõik tootva ette? Sõime seda, millest olid etagic, oli oma kodus,
ju kasvatati looma ja Simmist, Etti oli väga hea
ja mis mõistagi parempeta Ta ess raisata mitte midagi ära
kick deti ära, meil oli sedasi, et oli suur talumaja,
aga seal lell neli peret ja siis kusi jõuluAitulli kätte.
Seda verivorst ju tipigandion, oik systeti nõnda palju,
et sai kuni kolmekuningapäevani-s oli ju külmkapp.
MeT, Ladze põlveeaa, Olliv seansse külma
ja külmkapp, Polligi väljen, kas siis keldri
või siis laidamann ja oligi nõnda, et tavaliselt siis
ega medel papas tappa muidugi looma ja oli seatapmisHaixis
iki tullisi Pollist üts miis, kes siis tappis katsiga ära kõrrage,
meil oli sotsikse niisugune tööd. Me pidime sooliks ära, puhastame aga naabri memmeke,
temal käis lihtsalt tema müts, nii soolikse tegi lops,
väljan seal lumeseen kõigepealt muidugi tõmmati isegi välja
lükati ja tema keeras teistpidi me ka, muidugi me ka teemegi
pealt lumeseen, aga siis läksime, on meil pikk pink,
teisel noa seljaga, siis kraapisime katelt puult,
ta pidi nõnda olema nagu aken läbi paist,
seansse pidi hullemini soolikse, nõnda puhte
ja siis olüts kõrd, šante lugu, et me tulime,
panid kaape ja tuleb siis naabri anneke tuppa,
Ikep, temal sooliks ära kadunu sööke, suur kauss,
temal oli koera soolik säravinu ja siis me pidime jagame
neid meil ka suur pere ja temal kah magussöögis oli sedasi,
et kuivatit õunas siis ei ole ju, ei, ei bluumei aprikoosi,
akani, kuivatet, õuna, nii oli veel nõnda,
kui ma juba suurem pulli sisse saadi, kuskilt need rosinit
Kavil sisse ja siis keedetud tegi esiSis meriipsime kartulist,
Teime esitärklise ja tuli selline magussöök,
aga mede kodun vahukoortest, et meil oli sante lehkel oli
nõnda kõrge rasvaprotsent ja eme võts siis piima päält,
selle kige paksempe rõõsa koore ja Pansberis rõõsa koore
sinna selle supi pääle ja sedasi teeti Leva supiga,
suli, magustoidus ja muidugi veel nii oli see roosamannavaht,
sellega oli küll tööd, kui talvine aeg oli,
siis oli ju välja nõnda külm ja siis panti lumehange. Et ja muudkui järjest siis ega üts pidi käima,
siis oli nõnda suur töö, aga Männast, et see,
millega me lopsime, seda söödi, piimage veel meelemad ei koorekommi,
sest suhkurt oli küll nõnda vähe, aga käidi ju neid õunu,
müüman Leningradini ja siis sealt uudi suhkrut.
See suure suhkru gammaku ja siis ema tei sellest rõõmsast
koorest kiitse koorekommi ja see oli ka sedasi.
Pre pärast lõigati mõni kõrdalt ette ka seda,
ega kõrdega mitesteta veel, mis oli, jää panti õunaahju ka
oma lastel sedasi vahetevahel söe võeti seest välja
ja suhkurt sisse ja seda sõime kakas koore
või piima keevee ja Eikimise on kodune ära detu
ja Eikesi piimja eksi koduleib ja Neumni maitsev,
mis meil latses põlves saatnud. Et kui ma käisin longi, koolin õpet, küssed,
et kuule Olgat, millistel kodun seal, see on fantast,
et sul on alati nõnda ilusa punatse põse
ja tõusi püsti ütli Musta leiba ja piima pääle. Kellel tulli nüüd kolletten kah mõni tore vana mulgisöök
või Mulgimaaga seotud söögilugu meelde, siis olge,
pange see kirja ja saatke võisteluse pääle Nei toodetes
jürikuu lõpuni.
Täpsembetedust saab veebilehe pealt Mulgimaa punkt ee
kaldjutt toidupiirkond, kaitstumat kaitskümmend kolm ses
kõrrassomulke söögi jutu otsan saateks said kokku ilves
Kristi UV-looja jutu jälle tulev tõisibe.
