Mille tegu praegu käib, praegu käib kormorane valmistamine,
see antud kormoranide suitsutatud, aga samal ajal ka meil
siin panni peal just praeb värske kormoranide rünnakule. Niimoodi valmistas täna ülikool geide ringi peakokk Urbo
Reinthal kormoranist erinevaid toite.
Kihnu turismiettevõtjaile korraldatud kormoran roogade
tutvustusüritusel jätkab mereinstituudi direktor Markus Vetemaa. Kalanduse teabekeskus korraldab siin sellise õppepäeva,
et Kihnu turismitalude kokkadele näidata,
et kormoranid saab tegelikult väga head toitu teha,
et kui need turistid siia tulevad, et saaks neile pakkuda
midagi sellist tõeliselt nagu ainukordsed
või omapärast, et mida sa kusagil mujal ei saanud. Urbo Reinthal ütleb, et inimesed ei ole harjunud kormoranid
kui toidust mõtlema, kuid võiks. Mina kokana ütleks, et see on väga äge tooraine,
kormorane nagu maitsega meile on.
Et näiteks kui ma teda pool toorena, siis tekib kalal maitse,
kui küpsetan üle, siis on jällegi maksa maitse. Markus Vetemaa sõnul avaldab kormoran väga suurt mõju
kalavarudele ja tema arvukuse piiramiseks tuleks tekitada
rohkem jahisurvet. Viimased pesitsusloendus olid vist 43000 paari Eestis
ja viimastel aastatel umbes 1000 kormorani aastas lastakse,
et päris selge, et see on tegelikult väike arv.
Kõige selline eetilisime kõige mõistlikum ühe looma,
kellel on liiga kõrge arvukus.
Selle arvukuse vähendamine on selles mõttes jaht Me
tarbimisele produkti täielikult ära. Kihnu jahiseltsi esindaja Arvo Saare ütleb,
et kormoranid võiks rohkem küttida küll,
kui saaks küttida seal, kus kormoran tegelikult elab. Küttimine on sellepärast siin provolvatidelt armastab rohkem
olla laidude peal.
Kihnu laiud on teadaolevalt looduskaitsealad,
et meie mõte oleks see, et kui linnud on pesistetel 15 juulit,
et võib-olla siis, kui jahiaeg hakkab, et võiks seda
kormoran siis nädalaid pealt küttida. Kihnusse rooslaiu tallu kormoran roogade maitsmisele
kohaletulnute seas tekkis erinevaid emotsioone.
Siiski leiti valdavalt, et lind on üllatavalt hea maitsega.
Kihnu turismiettevõtja telli karja ja Kätlin palu leidsid,
et turistidele võib seda pakkuda küll. Ja väga hästi maitseb, ei oleks uskunud,
et nii koleda väljanägemisega linnust nii head sööki saab,
erinevad asjad, maitsevad mõni asi, maitse üldse liha,
kalja maitsenud, on ta siis selline kraam,
mida võiks pakkuda nüüd turistidele ka Kihnu saarel?
Loomulikult selles mõttes, et ma ei näe,
mismoodi nad seda hülgeliha igal kujul tegelikult on nõus
proovima maitsma ja tahavad, et kui teda rohkem oleks
võimalik pakkuda, et ma arvan, et kormoran läheks täpselt
sama hästi neile. Raadiouudistele Kihnust Kristi Raidla.
