Nii nüüd on aeg avada ametlikult uus ruum. Et suur aitäh teile Homme tulevad kanad, meil on veel, puhastame siin viimaseid  asju laudas, esote, paneme örsi. Loeme kanad auto peale ja Tanel teisel pool merd ootab neid,  et loodame, et kõik läheb hästi. See on praegu ettevõtluse mu aasta tähtsam päev. Eks suur töö on ära tehtud. Laut on nagu uus, täiesti puhas. Mis ootamas on ees jumal seda teab. Aga ma siiralt loodan, et ikkagi paremuse poole. See kell on praegu viis ja kuus ei kuus ja  siis 12 kuus tundi. Sõitsin kalade. Täna oli suht ilus ilm oli jahe ei olnud väga hull pause,  ma tegin paides, tegin ühe pausi 15 minuti. Ja siis. Seljas mingi 10 minutit. Praami peale jõudsid hästi. Hakkasin Pärnust tulema, pole kepsu pealt vaadanud,  et missuguse praami peal on. Helistasin logistikule, pane mul viiene praam. Ja siis panin kepsu järgi korraks. Ma saan isegi poole viie selle peale Kaks minutit. Või väljatuleku aeg. Paan, see on päris raske. Oota, ma võtan teise teistpidi, oppi. Me lähme rukist lõikama, kes tahab ühte heita? Noh, tibulinnud. Emale teed maha, et saaks tulla. Jala. Jalutus käigutõi, et nad saaksid käia üles-alla,  need, kes ei viitsi lennata. Vanadel on ikkagi tegelikult hierarhia, et. Kes on kõrgemal, see usu, kes on madalam,  see on tüki pööbel. Ei ole ühtegi muna ja. Aga linnud selle eest ägedad jumalat, naksakad. Hästi ergud ja mõnusad, kohe näha, et hea soodne ilm on  reisimiseks olnud ja osad suured. Nii pass juba tee puudutagi. Ma loodan väga, et see aasta ei tule ühtegi draamat,  mitte suuremat ega ka väiksemad. Et kõik sujus Igati igatsenud ka seda kanakisa. Väga tore on, kui kanada laudas on. Aitäh sulle. Pallid. Noh, ma loodan, et teil läheb hästi siin,  et ma annan, annan ma annan nagunii endast parima,  et teil läks hästi, aga loodan, et läheb ka. Saaremaa õhk on nagunii nii mõnus ja äge. Te saate varsti õuega minna, loodetavasti ohutult. Ega ikka ei lähe küll. Ma ennem ei ole üldse kokku puutunud. Seda aeglast õlivalamist õpetas meil lahti,  et lihtsalt seda siia sisse valada ei tohi. Et mida aeglasemini, seda parem. Ahti on siis Taneli Sõber kokk, kes Õpetas meile seda majoneesi tegemist. Mul on uus äädikas, proovime sellega. Kas sellega kannatab teha, et suuremalt majoneesi tootma hakata? Pean ma siis ikkagi käima nii-öelda need komponendid müüjad  läbi koostööpartnerid ja uurima nende käest,  et kas neil on see võimekus olemas, aga just Eesti tootjate poolt,  et mustjala mustard on ju nende sinep, et kuidas nendel võimekus. Ja siis ka tegelikult must küüslauk, et nende juurde hakka  minema uurima, kuidas nad all nendel see võimekus on  aastaringselt siis pakkuda sellist asja. Tere, tere. Margus väga. Väga meeldiv, väga tore. Ja ma tulin, tulin vaatama, kuskohast must küüslauk pärit. No tule sisse, räägin pikemalt mustast küüslaugust. Tere tulemast siis sellisesse kodusesse tootmisesse me siin  niimoodi kogu perega, seda siin. Koos küpsetada ja koos teeme, et, et siin mingeid võimsate  suurte korstnatega tehaseid ei ole, et katsuda siinsamas  hakkama saama, aga siis mustas küüslaugus üldiselt,  eks ju. Et ta on siis täiesti tavaline küüslauk,  seesama valge küüslauk, mida sa oled vanaema maasikate  vahele veel läinud või ise kasvatab? Ja paneme sellesama küüslaugu, paneme siis ahju fermenteerima,  küüslaugul on siis looduslikud fermendid sees ja,  ja temperatuur on katalüsaatoriks, temperatuur seal üle  seitsme kraadi natukene tõuseb, siis need fermendid  käivituvad ja hakkab seal igavesti keeruline  ja keemiline protsess on umbes kolm nädalat,  21 päeva on ahjus, selle aja samm-sammult läheb kogu aeg tumedamaks,  väärat läheb välja, magusus tuleb paremini välja  ja selle käigus siis nagu need tavalised suhkrut nüüd  siis karamelliseeruvad sealt siis tekibki see äge maam maitse,  mis siis su keel tunneb selle koha pealt,  kui neelama hakkad, eks ju, selle koha pealt  ja siis see saadab nagu pikendab selle maitset,  nnab tagasi. Et keemiliselt on tegelikult must küüslauk,  siis looduslik lutanaat, eks ju, mis on siis nagu  maitsetugevdaja kõik kardavad luua naat on hirmus paha sõna,  eks ju. Aga kui ta looduslik, siis on ta jumala okei,  tegelikult ta võimendab ka teisi kõiki teisi maitseid,  eks ju. Suitsu ahi on siis viimased. Tiit praegust on siin sees. Eile võtsin suurem suurem osa välja, siis mõni mõni natuke  järelküpsemis võtad, on hele veel, eks ju? Kaua sa siis tootnud oled seda üldse tänaseks me oleme  tootnud musta küüslauku umbes seitse aastat ja,  ja noh, me laseme oma ahjudest läbi siin ikka üle üle 10  tonni küüslauku aastas. Aga teeme siis koos ühe portsu. Pastat ka saab kaasa võtta. Suur kaheteistliitrine lender, eks ikka pasta sisse läheb  natukene vale kujuga või ebastand, ebastandardne läheb sisse siia,  eks ju. Kus see lõhn on ikka üks lemmik lõhna mul toidu puhul. Paneme kinni ja pane käima. Nii see jah, jah. Vaatame, kas see, mis koostisega on valmis võib-olla  natukene veel, noh, ma arvan, et päris ega sulle vett pole  ka mõtet müüa, rohkem vett juurde pane. Kas sa enda küüslaugu ma ei tea, ostad siit Eestist  või kus sul või kasvata ise ja meil on, ei,  on kõik, on Eesti küüslauk, me teeme nii mahedat,  kui teeme siis nii-öelda tavapõllumajanduse. Aga mõlemad on Eesti oma kuskilt Hiinast  või kindast i too. Kuidas sul üldse on, et kui kogus läheb suuremaks,  siis on sul see probleem? Senikaua kuni me ei räägi vagunitest, see kindlasti probleem. Meil on võimekus ja mingisugune tonn kuus toota umbes et  selles suhtes, et me ilmselt sinu vajaduse suudame kindlasti  praegu ära rahuldada. Nii. Kuus kilo, üks ämbritäis, ma arvan sellega,  sa saad kõik oma proovid edukalt lõpuni teha  ja absoluutselt pealegi. Kuule, kena, ma lähen sellega nüüd koju tagasi  ja hakkan maani tootma, et eks ma on sul jälle  siis teada, kui on vaja portsu ja paned mulle teele  ja väga hea ja loodame, et tuleb väga populaarne  ja hea asi ja, ja kuule, ma võtan selle isiku kaasa. Võta seega kaasa. Proovime sellega see täitsa uus asi, võta veel kommi,  tee peale. Kanadele tuleb siia siis katusealune mis kaitseb  loodetavasti neid siis välisohtude eest. Et järgmisena lõpus peaks selle poole ja teise poole kenasti  valmis saama. Ja siis siis on aeg nad välja lasta, et siin on veel rohelist,  on kõvasti, mida nad saavad, saavad siin nokkida. Ma ikka väga ootan seda, et, et need kanad saaks õue lastud,  et see on ikka väga pikaajaline unistus. See on nüüd siis villi, mis on eelmisest Kanadast jäänud,  et ma eelmine aasta sain siis teha niimoodi,  et ma sisuliselt sügisel kogu vilja panin lukku,  põllumeeste a odra herne, tarnisin siis suht kohe kõik  endale lattu ja siis nisu paari rekka kaupa,  et nüüd tuleb sügis, uuesti tulevad uued viljasaagid ja,  ja, ja siis ma proovin see aasta uuesti niimoodi teha,  aga noh, natuke keerulisem on sellepärast,  et see aasta mul ei ole nii palju raha, sest seal läheb  katusealuse ehituse. Mis on sellel aastal midagi teistmoodi, on see,  et maikuu, kus tegelikult taim siis tärkav taim ajab kõige  rohkem vett oli täiesti põud, juunikuu samamoodi. Et mis sellest saagi, st üldse see aasta saab,  et väga kõrged temperatuuri olid veel siin. Juunikuus. Tegelikult valitsus kehtestas eriolukorra veel põuaste  tingimuste tõttu. Tihtipeale uudistes ikka räägitakse sellest ilmast asjast,  aga kui mul tuli põhimõtteliselt põllumajanduse  ja toiduameti poolt kiri, et sellel aastal on võimalik  taotleda eriluba Vilja sööda osas, et et kui ei jätku mahevilja,  et siis saab eriluba taodelda, et siis saaks ikkagi kasutada tavavilja,  et loomad nälga ei jääks, karja peaks vähendama,  et see paneb veidi muretsema, et okei, kalad nüüd tulid. Kas nendele ka süüa jätkub, et et kui nad nälga peaksid surema,  et see on nagu kõige hullem. Minu suurem eesmärk on ikkagi see, et saada see vili endale  mahedalt ikkagi lattu ja noh, lõppkokkuvõttes on see hind  nagu alati selline määrav, aga eelmise villa puhul oli,  hind läks ühe päevaga tänu sellele sõjale Ukrainas läks kahekordseks,  aga noh, ikka ma sain kuidagi hakkama. Kalad nelga ei jäänud, seesama kallis vili ongi siinsamas laos,  onju et tegelikult ma peaks paari põllumehe juurde küll  külla minema uurima, et mis seis tegelikult on viljapõllu peal,  et ise ka näha, et kui hull see taim on. Eelmise aasta saak. Hernes väga hea puhastatud hernes, mahe. Tere, Tanel, noh, on valmis, hernes, valmis,  hernes kotis juba ja palju sa mulle panid? Palju tahad? Nii palju, kui kulub. 14 tonni on vist vaja, et järgmise aastani vastu pidamine  selle pisikese tilga ikka saab. Mu jaoks suur, aga. Kuidas siis sellel aastal saagilootused on,  et ilmastik on väga huvitav ja? Selle aasta hernest ei ole veel jõudnud koristada see  eelmise aasta saak see on väga korralikult  ja kuivalt kätte saadud, aga sel aastal on vihmad on päris  hullu tööd teinud. Et. Ja kui ja siis pärast vihma. Et aga nädala pärast ikkagi lubab kuiv, et  ehk saab koristama hakata. Tali, oder ja talinisu on koristatud. Kuidas nende saak? No võib, võib rahule jääda. See odrapõld on nüüd praktiliselt koristusküps,  et siit võiks täna kombainiga kohe peale tulla,  kui, kui vähegi jõuab, et. Et kui vihma sadama ei hakka? Siit ootad, no kolme tonni vist ei tule siit,  aga ma arvan, et kaks ja pool vähemalt võiks tulla täitsa  korralik oder, et. Mahevilja kanu on ju pidada jälle tükk maad kallim kui tava. Tavakanu puurikanu puhtalt juba kasvõi sellepärast,  et noh, sööda hinnavahe on pea kaks korda on ju et aga kas,  kas saagivahe on ka siis kaks korda? Saagivahe võib isegi kolm korda erineda,  et kui, kui võtta praegu nisusaagid, et,  et mahedas on nisu tegelikult minu meelest kõige keerulisem  kasvatada on madala kõrrega ja umbrohi lämmatab teda seal  ära ja tavatootmises on üheksa tonni. Nisu võib saada hektari kohta ja, ja mahedast saad kaks tonni. Mis seda saagikust siis ikkagi pärsib, versus tava  tavatootmisega seesama toitainete hulka? Ja tavatootmises antakse ju mineraalväetisi täpselt  nii palju, kui taim ikkagi vajab. Isegi. Lämmastikku, ja, ja, ja siis muidugi, see umbrohi on see,  mis ikkagi ka võtab ju selle mahetaime kõrvalt seda toitu  ained endale. Aga kui vaadata praegust avapõldu, need on,  seal pole ühtegi umbrohu. Hüügest, et, et ja see ju kõik keemiaga hävitatakse,  ära. Ma olen mahe juba alates ütlen kohe üle 20 aasta 24 aastat  ja mahetootja olnud. Miks sa siis oled, kogu see piin ja vaev  ja piin ja vaev kompenseerib selle, et ma ei pea mingite  mürkidega toimetama, et see mul ei ole kunagi istunud,  et see ei ole minu, minu mõttemaailm, et ma ei,  ei taha jah selliste asjadega toimetada,  et meil on väetiseks, on, meil on nende loomad kasutame  sõnnikut ja lipiköielisi kultuure, mis mäletavad põlde,  et saame hakkama. Nii sul on siin kolm uhket tünni. Kaks, ma saan aru, viljahoidjad ja. Et umbes 100 120 tonni läheb ühte ühte ponkresse olenevalt vilja,  et kas on nisu või kaer, et. Et kaks punkertäit, see on mu talvine vajadus tegelikult,  et see vili, mis nüüd enda tarbeks ei lähe,  et selle ma katsun ennem seda siis maha müüa,  müün selle siis surule. Või siis läheb ka kaera, koormad lähevad Baltik Agrole või,  või siis kellelegi suuremale kokkuostjale. Mo no lehmad ka mahepiima toodad ja, ja see läheb ju kõik  sinna Saaremaa piimatööstusesse, kellel on ju eraldi mahepiima,  pakend on ja me nagu hea meelega seda kasutame  ja me kasutame enda siis saiades seda. Sellepärast me saiad nii head ongi ja teine asi on see,  et me paneme kohvile kohvi, meil on täielikult mahekohvi,  on maheuba ja, ja mahepiim ja inimesed, kes on tulnud meie juurde,  võtnud kohvi, noh alguses vaatad küll, noh,  masina kohviet, mis siis ikka on, onju, ja  siis proovivad kohvi, ütles, et see suvi on väga paljud  inimesed ütelnud, et see on parim kohvi,  mis ma siin Saaremaal saanud olen, et et ma,  no vot, pole midagi muud vaja teha, lihtsalt aja kõik asjad  mahedaks ja sa tunned Seda toidu kvaliteedi. Meil on nüüd maas olnud, siin kohvikus müügil. Kuidas läinud on? Päris hästi ikka iga päev ostetakse. See on tegelikult on üllatav, et päris palju tegelikult  ostetakse seda. Poodi nüüd saada korralikult, et siis tuleb vaadata kõik  oponendid ikkagi üle, et nad oleks hinnakonkurentsis. Ja, ja tänu sellele, et tuleb siis leida  ka siis need erinevad. Mahukomponendid, et saaks suure mahuga tulevikupotentsiaali  või siis nendesamadega siis maitse paika timmida,  et oleks ikka õige, sest noh, ütleme käsitsi võib teha küll,  aga kui siin tuleb suur maht, tahab mingisugune 10000 purki nädalas,  et siis siis on need toorainemahud ka juba nagu  nii suured. Kas sa paneks äädikat juurde? See isegi toimib ja et päris muna kasutamine annab kindlasti  seda kohevast juurde, et me ei kasuta see munapulbrit,  nagu enamus teistest kasutatakse. Ja kõige kurvem on see, et see on tihtipeale puurikana muna  pulber on ju veel nagu eriti kehva kvaliteediga  ja see, et nagu päris muna sees on, see annab lihtsalt  nii palju erinevust, et kõik, kes on proovinud  ka siin kohvikus seda, see on mingi ütlevad,  et see on, käib ka. Et see on tegelikult hea ja maitsega Et esimestesse poodidesse, mis on, läheb Selver  ja prisma, sest munadega me oleme seal sees juba ja,  ja nendesse kõige lihtsam ja ma tahaks jõuda 1000 purgini  nädalas sest siis me talvel saame, ajame enam-vähem  nii palju käivet selle majoneesiga, et me  siis katame ära siis kõikide töötajate kulud,  kes meil siin on, on ju. Et siis me püsima talve elus, et. Unistus oleks nagu 1000 saada, aga nüüd,  kui need lähevad jaeketti, siis see on meie peame palju  vaeva nägema, et need, et need inimesed üles leiaksid. Unistama peab seda ma olen alati ütlen. Et eks selle majonesile on mul väga suured panused pandud,  et ma näen Et sellel on suur potentsiaal, siis tulevikus  ja ka praegu päästa oma ettevõte, sest seda saab toota  ja probleemide vabalt vastavalt nõudlusele  nii kuidas vaja on ja, ja tal on justkui natuke niisugune  ka maailmapääste funktsioon on ju, et, et  mida rohkem seda majandis ostetakse seda suurem on tõenäosus,  et mahemunade nõudlus nagu suureneb. Ja see tähendab ka seda, et siis teiste munade nõudlus  nii-öelda väheneb, et mahemunad on ikkagi kõige parema pidamisviisiga. Tootmise mõistes ja, ja kui loomadel on hea,  siis on ju endal ka hea. Kaalume sind ära. Kuigi naiste kaalu pole ilus vaadata, aga. Teaduse eesmärgil. Ma kaalun kanu, sellepärast, et On teada, vaja saada nende kaal, sest mune kanal peab olema  kaal vähemalt nagu miinimum üldse on 1600 grammi,  kui on alla selle, siis on midagi kehvasti ja,  ja nende munasarjad ei ole ka siis välja arenenud. Need munasarjad aitavad siis munadel. Mulle tundus, et kanad jõudsid siia kenasti. Et kuigi nad olid natuke teistmoodi kui eelneval aastal,  et nad ronisid hästi palju söögiliini peale,  mis and teda ära, et stress oli justkui nagu suur,  aga aga esmapilgul ei tundnud mitte midagi sellist  drastilist olevat, et. Tundus, et kõik läheb hästi sellepärast,  et kõik asjad olid ette valmistatud. Vigadest on õpitud kõik vitamiinid, kõik mineraalid,  kõik olid paigas. Vesi oli puhas, õhk oli puhas, laut oli puhas. Et kõik justkui teotas, et läheb kõik hästi,  aga. Aga siis kaks nädalat oli olnud Tekkis esimene surevus. Järgmine päev oli kaks tükki kohe. Aga siis kahest sai neli, neljast sai 10  siis oli juba niisugune palju, natuke tundus,  siis oli 15, siis oli 20 25 ja siis 40 äkki,  et. Et see pani väga suure Mure üle pea kohale, et mis siis saab, et niimoodi jätkates  on siin paari nädala pärast kari läinud kõik,  et. See on üks kõige halvem aeg üldse. Millal selline probleem võiks tekkida, sellepärast et  sisuliselt järgmine nädal peaks Liisa sünnitus tema hakkama. Ja tema on mu elus prioriteet number üks  ehk siis kogu oma energia mõtte. Kõik panen ma sellesse, et kõik läks hästi ja,  ja ma ei kohaneks selle eluga. Aga kui samal ajal sisuliselt laud põleb,  et siis see saab olema väga huvitav olukord,  et kuidas. Kuidas see asi siis laheneb, et kõige kiirem tee lapse  juurde kohvikuuksest välja ja kohe lasteaia väravast sisse? Kui meil pagari tuli kohviku tagant, siis lasteaed on  ka kohviku taga, et tõesti ideaalne keskkond. Kodule võiks tegelikult lähemal olla lasteaed  ja noh, pagar ka tegelikult, aga muidu on täiesti idekas  ja et lähen kohe tööle ja siis näen ka teda vahepeal,  kui on vaja. Haps. Lähme nüüd, hapsaps, tahad kinni panna? Päris jahe. Läheme nüüd välja. Läheme koju või? Ja asju ootab ja vahtraleht. Täna oli laudas 10 surnut siuguse tempoga minnes kanad  lõpevad otsa väga kiiresti, et need kanad pole isegi kuu  aega mures olnud. Aga sa ütlesid, munevus ei taha ka järgi jõuda eelnevatele  aastatele selline nii ja naa, et munevus on täna oli 1100 muna,  et nad kui hakkavad munele. Aga aga suremus on läbi aegade siis minu meeste kõige kõige  kiiremini kõige suurem. Kalliga rääkisin, ta ütles, et saada see laip  või surnukeha sinna laborisse. Tehakse kõik proovid ära. Aga noh, sealt ei tule ikka midagi. Ja ainuke asi, mis võib-olla välja tuleb,  et kas on linnugripp või mitte. Et kui linnugripp oleks, siis see tunduks nagu tekitaks  palju küsimusi. Kuidas, kuidas, kust see tuli? Aga samas jah, oleks kergendus. Saaks ära lõpetada selle. Eks see tunduski natuke liiga ilus ka, et tõsi olla,  vaata et sa said selle suure numbri endale nüüd need kanu,  et. Alguses tundus, et ei saa mitte midagi, et  siis oli see kurbus. Kui nagu kõik jooksis hästi, siis. Ainuke asi, mida ma tahan teha, on lihtsalt nagu häid  maamune inimestele pakkuda. Ja millegipärast see on nagunii nii vale tegevus. Et ma ei tohi seda teha Lihtsalt ei lubata seda teha ja ongi kõik. Et kõige hullem ongi, et see ma ei tea, milles,  milles asi ilmselt ma ei saagi seda teada. Sul on enne, mul on enne olnud ja. Ma tean, kuhu see viib. See tähendab seda, et tuleb üks järjekordne agoonia täis aasta. Eks? Minu. See tuleb hommiku pool. Päikesest. Läbi raba. Udude. Metsade karjus üle aedade. Rike. Kui kinni püüa siis haihtub see läbi talve. Ori. Suvel see.
